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问答题

简答题

制造明胶软糖如何选择明胶?

    【参考答案】

    衡量明胶的第一个重要指标就是凝胶强度,通常勃卢姆值在80~320g的范围。它分高、中、低三个等级。衡量明胶第二个物理特性......

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