问答题
简答题
何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？
【参考答案】
总酸度：是指食品中所有酸性成分的总量，其大小可用标准碱液进行滴定。
有效酸度：指样品中呈游离状态的氢离子的浓度......
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采用混合指试剂指示终点是为了让（）
A.滴定可以更完全
B.指示剂进行反应
C.颜色互补
D.结构改变
