多项选择题
下列是芝士少司的制作要领的有（）。
A.将芝士擦成块状
B.将芝士擦成片状
C.将芝士擦成碎末状
D.趁基础少司滚热时加入芝士
E.趁基础少司加热时加热芝士
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多项选择题
下列属于芝士少司的工艺流程的有（）。
A.加热基础少司
B.将芝士擦成碎末
C.将芝士切成片状
D.加入芝士碎均匀混合 -
多项选择题
以下属于古老耶尔芝士的特点的是（）。
A.气味轻
B.气味重
C.无果仁味
D.有果仁味
E.是软质干酪 -
多项选择题
芝士有（）之分。
A.半软
B.全软
C.微软
D.软质
E.硬质
