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单项选择题
有味觉元素之称的是（）
A.钙
B.铁
C.锌
D.硒 -
单项选择题
淀粉的老化从分子结构排布来看是（）
A.从有序到无序
B.从无序到有序
C.没有变化 -
单项选择题
油脂溶解性的特点是什么？（）
A.不溶于水，不溶于有机溶剂
B.溶于水，不溶于有机溶剂
C.不溶于水，易溶于有机溶剂
D.溶于水，易溶于有机溶剂
