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单项选择题
绿茶茶汤久放要变成红黄色，是因为茶汤中的（）与空气中的氧发生氧化.
A、茶多酚
B、咖啡碱
C、蛋白质 -
单项选择题
茶文化结构中的核心部分是（）。
A.物质（文化）层
B.制度（文化）层
C.精神（文化）层 -
单项选择题
史书中记载发现利用茶叶的人是（）
A、王褒
B、神农
C、陆羽
