单项选择题
恒定和适当的样品温度才可能获得稳定的感官评价结果，所以样品呈送时都有自己适合的最佳温度。比如：面包呈送的最佳温度是（）℃。
A.0-6℃
B.20-26℃
C.55℃
D.68℃
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单项选择题
下列选项，属于使食品的感官评价受到影响的心理因素是（）
A.位置效应
B.性别不同
C.年龄差异
D.疾病 -
单项选择题
下列选项中，不属于海宁提出的基本味觉的是（）
A.甜
B.酸
C.辣
D.苦 -
单项选择题
恒定和适当的样品温度才可能获得稳定的感官评价结果，所以样品呈送时都有自己适合的最佳温度。比如：啤酒呈送的最佳温度是（）℃。
A.0-4
B.11-15
C.26
D.37
