多项选择题
以下米饭操作关键点是正确的是？（）
A.淘米时不要大力搓洗，用手轻轻搅拌即可
B.沥水时要沥干水份
C.不用刨松米饭，开锅即打
D.空的农夫山泉水瓶直接丢掉
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单项选择题
以下关于叫号错误的是？（）
A.午市小桌比中桌多等20分钟以上时，优先叫小桌
B.晚市小桌比中桌多等30分钟时可以优先叫小桌
C.不需要确认顾客的等位号与排号机叫到的号一致
D.下一桌等位的顾客就在门口，也需要点击排号机，好让其他等位的顾客知道目前的进程 -
单项选择题
面对顾客投诉上菜慢的问题，小明去处理客诉时，跟顾客说：“非常抱歉，如果我遇到这样的事情，我肯定也很不开心。”这体现处理顾客投诉的哪一步？（）
A.表示同情
B.解决问题纠正错误
C.向顾客表示感谢
D.积极聆听 -
单项选择题
以下哪项不是写留位卡的要求？（）
A.写顾客订位用的名称
B.写留位的门店名
C.写时间及人数
D.正反面都要写
