相关考题
-
单项选择题
制作生粉团生坯，成形的大小一般为（）
A.20-30克
B.30-40克
C.40-50克
D.50-60克 -
单项选择题
生粉团生坯成形时，常用的手法是（）
A.搓
B.包
C.捏
D.压 -
单项选择题
烙制暗酥成品，若成品色泽过浅，可能是（）。
A.温度过低
B.烙制时间短
C.油少
D.以上都是
