相关考题
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单项选择题
挂面加工中的和面时间一般控制在（）。
A.5~10分钟
B.10~15分钟
C.30~40分钟
D.40~60分钟 -
单项选择题
稻谷碾米中得到的糠层称为（）。
A.麸皮
B.糠皮
C.米糠
D.米麸 -
单项选择题
油脂的发热量为（）KJ/g。
A.37.6
B.16.7
C.33
D.20
