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单项选择题
感官品评对色泽、组织状态、滋味、气味分别打分，任意一人任意一项得分小于（）分均判定为不合格。
A.1
B.2
C.3
D.4 -
单项选择题
生乳样品由（）依据工作标准，进行色泽、组织状态评价。
A.采样员
B.检验员
C.原奶质检
D.品尝师 -
单项选择题
生乳异味分类料草味有（）
A.各类香精味
B.牛粪味
C.豆味、青贮味
