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单项选择题
拨鱼面的面坯是用面粉、水、盐和成的（）。
A.稀软面坯
B.硬面坯
C.热水面坯
D.温水面坯 -
单项选择题
用矾、碱、盐调制的油条面坯应饧面（）左右为宜。
A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.40分钟 -
单项选择题
制作炸馓子的原料主要有：面粉、白糖、花椒水、食盐、甘草水、（）。
A.油
B.碱
C.小苏打
D.泡打粉
