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单项选择题
饮料工业生产中，借助特定微生物，来改变产品的质构，改善产品风味及提高产品营养价值的工艺步骤称为（）
A.培养
B.扩散
C.孵化
D.发酵 -
单项选择题
抑制微生物生长，延长碳酸饮料的货架期，国际上认为（）含气量是汽水的安全 区。
A.0.5～1倍
B.1.5～2倍
C.2.5～3倍
D.3.5～4倍 -
单项选择题
要使用苯甲酸钠或山梨酸钾类防腐剂时，以下描述正确的是（）
A.添加次序无所谓
B.必须在加酸后加入
C.必须在加酸之前加入
D.可以和酸一起溶解
