相关考题
-
单项选择题
哪种中式糕点制作过程中需要用到发酵技术？（）
A.杏仁豆腐
B.糯米糍
C.包子
D.绿豆糕 -
单项选择题
为了提升糕点的色泽和光泽度，常在表面刷涂什么？（）
A.鸡蛋黄液
B.清水
C.牛奶
D.蜂蜜 -
单项选择题
中式糕点中，哪种口味通常与节日庆典紧密相连？（）
A.甜味
B.咸味
C.麻辣味
D.苦味
