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单项选择题
在食品感官评定中，一般情况下，液体样品的量为（）
A.100ml
B.200ml
C.30ml
D.500ml -
单项选择题
苦味物质的最大特点是（）
A.阈值很低
B.阈值很高
C.反应时间短
D.反应时间长 -
单项选择题
一个完整的食品感官评定活动，需要三个必备条件，包括外部环境条件、样品的制备和呈送和（）
A.用具
B.品评员
C.设备
D.办公用品
