单项选择题
脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。
A.乙醚
B.石油醚
C.水
D.四氯化碳
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单项选择题
麦芽的感官从三个方面进行检查，下面（）不属于麦芽的感官检查项目。
A.色泽
B.香味
C.麦粒形态
D.麦皮状态 -
单项选择题
用“比较”法测定NaOH标准溶液的浓度时，下面标准HCl溶液取量正确的是（）。
A.30.00ml四份
B.32.00ml四份
C.35.00ml四份
D.30.00、31.00、32.00、35.00ml各1份 -
单项选择题
使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时，下面操作不正确的是( )。
A.放入的物品应留有蒸汽流通的空间
B.器具与乳糖发酵管分开灭菌
C.密闭容器，打开电源开关，加热至温度为121℃
D.灭菌结束，待自然降到室温后开盖
