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多项选择题
感官品评时需要对（）分别打分
A.色泽
B.组织状态
C.滋味
D.气味 -
多项选择题
感官品评仪器及设施（）
A.100mL 或150mL 玻璃三角瓶（或烧杯）
B.不锈钢杯
C.电热板、电磁炉
D.50mL 或100mL 一次性透明感官品评杯、饮水机（或保温壶）、水杯 -
多项选择题
感官品评前不应（）等，不吃对嗅觉、味觉有麻醉、刺激性作用的食品或饮品，应保持清醒。
A.吸烟
B.吃大蒜
C.喝酒
D.吃仁丹
