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单项选择题
双乙酰蒸馏时，对溜出液控制要求为（）
A.15ml
B.20ml
C.25ml
D.接近25ml并用水定容 -
单项选择题
还原糖的检测中是分别吸取甲、乙液各5ml，置于250ml三角瓶中，加水20ml，加热使其在5min内沸腾，用（）滴定至蓝色消失，加1-2滴1%美兰溶液，继续滴定至蓝色消失，记录所用麦汁溶液的体积。
A.麦汁稀释溶液
B.EDTA
C.NA2S2O3
D.蔗糖溶液 -
单项选择题
麦汁极限发酵度是在500ml三角瓶中取200ml麦汁，加入15~18g离心过的酵母泥，放置条件为：（）
A.20℃；24h
B.25℃；12h
C.20℃；12h
D.25℃；24h
