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单项选择题
以下哪个蛋白质的呈色反应可用于案件侦破？（）
A.双缩脲反应
B.米伦反应
C.茚三酮反应
D.坂口反应 -
单项选择题
味精是以下哪个氨基酸的钠盐形式？（）
A.谷氨酸
B.赖氨酸
C.甲硫氨酸
D.色氨酸 -
判断题
蛋白质的加热沉淀、强酸碱沉淀、重金属盐沉淀和生物碱沉淀等都属于不可逆沉淀。
