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单项选择题
果蔬加工原理是依据（）建立起来的。
A.果蔬呼吸类型
B.果蔬成熟度
C.果蔬败坏原因
D.环境温度及水份 -
单项选择题
下列蔬菜中相对容易保存的是（）
A.大白菜
B.黄瓜
C.韭菜
D.西红柿 -
单项选择题
下列水果中相对容易保存的是（）
A.水蜜桃
B.荔枝
C.无花果
D.葡萄
