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多项选择题

下列因素中对金属的吸收和毒性有较大影响的是()

    A.蛋白质
    B.纤维素
    C.糖类
    D.维生素C
    E.水

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  • 多项选择题
    引起砷急性中毒常见原因有()

    A.当成面粉、糖、食盐等加入食物
    B.喷洒含砷农药后不洗手直接进食
    C.长期食用含砷地下水
    D.用盛装过含砷化合物的容器运送食物
    E.食品工业添加剂质量不过关

  • 多项选择题
    影响有毒金属毒作用强度的因素是()

    A.金属元素的存在形式
    B.机体的健康和营养状况
    C.食物中某些营养的含量与平衡
    D.金属元素间的相互作用
    E.金属与非金属元素间的相互作用

  • 单项选择题
    关于过敏反应,以下错误的是()

    A.也称I型变态反应
    B.机体与致敏原首次接触并不引发过敏反应
    C.有明确的剂量-反应关系
    D.损害表现多种多样

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