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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式烹调师考试 > 中级西式烹调师

判断题

西餐冷菜所用的冷肉可分为两部分,一部分是由食品加工厂加工好的成品,另一部分是由厨师加工制作的。

    【参考答案】

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