问答题
简答题
简述生物反应过程的组成及特点。
【参考答案】
通常生物反应过程由四个部分组成：
（1）生物发酵原料的预处理及培养基的配置
（2）生物催化剂的制备......
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单项选择题
麦汁中的主要水溶性物质是（）
A.纤维素
B.淀粉
C.糖类
D.脂肪 -
单项选择题
麦糟在过滤洗涤，一般要求洗涤水温度为（）
A.35~40
B.55~60
C.78~80
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单项选择题
下面不属于固定化酶在利用时的特点的是（）
A.有利于酶与产物的分离
B.可以被反复利用
C.能自由出入依附的载体
D.一种固定化酶一般情况下不能催化一系列的酶促反应
