单项选择题
食品腐败变质对人体健康的影响是（）
A.某些致病性较弱的微生物可引起人体出现不良反应
B.条件致病微生物可引起急性中毒
C.分解产物引起不良反应甚至中毒
D.以上均有
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单项选择题
重大活动发生食物中毒或疑似食物中毒时，处置措施为（）
A.主办单位、餐饮服务提供者、驻点监管人员应当依法依规向有关部门报告
B.餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场
C.协助、配合有关部门开展食品安全事故调查
D.以上都是 -
单项选择题
腐败变质时出现“哈喇”味的食物是（）
A.蜂蜜
B.乳类
C.蔬菜
D.油脂 -
单项选择题
中级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于（）
A.15学时
B.12学时
C.8学时
D.4学时
