相关考题
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单项选择题
琼脂冻制作过程中，泡发琼脂的最佳温度是多少（）
A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃ -
单项选择题
琼脂冻制作时，哪种做法可以增加口感（）
A.加入果汁
B.加入蔬菜汁
C.加入肉类
D.加入酱油 -
单项选择题
琼脂冻制作过程中，烹饪时间过长可能导致什么结果（）
A.琼脂冻口感更好
B.琼脂冻口感较差
C.琼脂冻透明度更高
D.琼脂冻凝固不均匀
