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单项选择题
琼脂冻制作过程中，以下哪种做法有助于提高透明度（）
A.用热水泡发琼脂
B.用冷水泡发琼脂
C.加入果汁搅拌
D.加入糖搅拌 -
单项选择题
在琼脂冻制作过程中，烹饪时间应该是多少（）
A.10分钟
B.15分钟
C.20分钟
D.25分钟 -
单项选择题
以下哪种食材不适合与琼脂一起制作冻（）
A.水果
B.蔬菜
C.肉类
D.豆腥
