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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 初级中式面点工

单项选择题

生产面点常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖浆等,都具有易溶性和()

    A.可塑性
    B.渗透性
    C.延伸性
    D.流散性

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