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单项选择题
为使器具不容易藏污纳垢，设计上何者正确？（）
A.弯曲处呈直角型
B.与食物接触面粗
C.有裂缝
D.一体成型，包覆完整 -
单项选择题
一般餐厅供应份数与（）成正比。
A.人事费用
B.水电费用
C.食物材料费用
D.房租 -
单项选择题
烹制酸菜、酸笋等食物不宜用：（）容器。
A.不锈钢
B.铝制
C.陶瓷制
D.塘瓷制
