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多项选择题
碳酸氢氨的理化性质和（）。
A.碳酸氢钠
B.化学疏松剂
C.水溶液
D.生物疏松剂
E.完全不同 -
多项选择题
碳酸氢钠的PH值为8.3，（）。
A.呈弱酸性
B.化学疏松剂
C.水溶液
D.生物疏松剂
E.呈弱碱性 -
多项选择题
生物膨松法是指用（）来发酵。
A.物理膨松剂
B.化学疏松剂
C.面肥
D.生物疏松剂
E.酵母
