单项选择题
在医学领域和生物领域消毒及灭菌、保存蛋白质制剂如抗体疫苗和酶都需采用低温储存，是利用蛋白质的何种性质（）
A.蛋白质变性
B.蛋白质胶体性质
C.蛋白质两性电离
D.蛋白质等电点
E.蛋白质沉淀
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单项选择题
食物中的无机汞吸收率很低，而有机汞吸收率很高，如甲基汞。除职业接触外，进入人体的汞主要来源于受污染的食物，其中以鱼贝类食品的甲基汞对人类危害最大，甲基汞中毒的主要表现是神经系统损害的症状，汞与蛋白分子中的巯基结合，使其丧失活性，临床上可用二巯基丙磺酸钠或二巯丁二钠缓解汞中毒，其作用机理是（）
A.使蛋白变性
B.使蛋白分子的巯基还原恢复或部分恢复其生物学活性
C.使蛋白表达水平增加
D.使损伤的核酸得以修复
E.使由于汞中毒导致的变性蛋白降解 -
单项选择题
有一种九肽Asp-Arg-Cys-Lys-Tyr-Ile-Gly-His-Leu经胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶同时处理将不会产生（）
A.sp-Arg
B.sp-Arg-Cys-Lys
C.Cys-Lys
D.Asp-Arg-Cys-Lys-Tyr-Ile
E.Ile-Gly-His-Leu -
单项选择题
疯牛病是由朊病毒蛋白（PrP）引起的神经退行性病变，该类疾病具有传染性、遗传性等特点，其传染性是通过PrP组成的病毒传染颗粒完成。PrP蛋白是人和动物的正常功能蛋白（PrPC），若转变为致病的PrP（PrPSC）时会导致机体病变，产生PrPSC的原因是（）
A.PrPC基因突变
B.PrPC和PrPSC是一级结构完全不同的两种蛋白
C.PrPC和PrPSC是一级结构完全相同而折叠不同的蛋白
D.β折叠转变为α螺旋
E.一种外源蛋白
