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单项选择题
混酥类西点在制作过程中需要注意什么（）
A.多加油
B.多加糖
C.多加水
D.多加面粉 -
单项选择题
混酥类西点的主要原料包括哪些（）
A.面粉、糖、鸡蛋
B.面粉、糖、黄油
C.面粉、黄油、奶酪
D.面粉、巧克力、奶油 -
单项选择题
混酥类西点通常使用的面团比例是（）
A.面多油少
B.面少油多
C.面油相等
D.面上油下
