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单项选择题
山楂应该采取的取汁方法是（）
A.压榨
B.浸提
C.打浆
D.加热 -
单项选择题
在果蔬中具有收敛性涩味的物质是（）
A.磷酸
B.氨基酸
C.维生素
D.单宁 -
单项选择题
果蔬汁中涩味的主要来源是？（）
A.维生素
B.糖
C.单宁
D.果胶
