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多项选择题
山东菜的主要特点（）以著称。
A.清香
B.辣
C.味纯
D.鲜嫩 -
多项选择题
按四大菜系分，可以分为以下菜系（）
A.四川菜系
B.江苏菜系
C.山东菜系
D.浙江菜系 -
多项选择题
“风味”是指食品（）所显示的独有的风格特点。
A.选料
B.加工
C.制作
D.出售
