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多项选择题
按四大菜系分，可以分为以下菜系（）
A.四川菜系
B.江苏菜系
C.山东菜系
D.浙江菜系 -
多项选择题
“风味”是指食品（）所显示的独有的风格特点。
A.选料
B.加工
C.制作
D.出售 -
多项选择题
中国烹饪由（）和（）两大部分构成。
A.菜品烹调
B.小吃制作
C.面点制作
D.饮料制作
