相关考题
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判断题
配菜只要刀工好就行，对烹调不了解也可以。 -
单项选择题
下面关于食品雕刻的由来说法中错误的是（）
A.食品雕刻发源于中国
B.食品雕刻的出现可追溯到唐朝时期
C.最初的食品雕刻是雕卵，即在蛋的外壳上进行雕刻。《管子》、《荆楚岁时记》、《玉烛玉典》等书都有这方面的记载
D.到了清朝时，食品雕刻才正式进入筵席，最著名的是嘉庆年间扬州席上的“西瓜灯” -
单项选择题
我国规定肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过（）g/kg
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
