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单项选择题
动物脂肪的软硬取决于（）
A.不饱和脂肪酸的数量
B.脂肪酸的氧化程度
C.脂肪酸与甘油的比例
D.采食饲料的性质 -
单项选择题
饲料脂肪在反刍动物的瘤胃中可发生（）
A.氧化作用
B.酸败作用
C.水解作用
D.氢化作用 -
单项选择题
单胃动物对脂肪的消化是在（）
A.小肠中通过胰脂肪酶的作用进行的
B.在胃中乳化
C.小肠中通过胆汁乳化
D.胰液乳化
