问答题
简答题
分割车间一般有什么环境卫生要求？
【参考答案】
分割车间应装设空调，保证车间的温度不超过15℃，空气流速0.25m/s，相对湿度60%。注意保持地面清洁卫生，及时用刮水......
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问答题
什么叫做三段锯分？ -
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C、三号肉
D、四号肉 -
单项选择题
将猪的半片胴体、以最后腰椎间垂直切下并除去后肘的部位肉俗称为（）。
A、1号肉
B、2号肉
C、3号肉
D、4号肉
