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单项选择题
在使用20g/L水或葡萄酒进行基本风味识别时，要求基本味觉识别正确率达到（）。
A.70%
B.80
C.90%
D.100% -
单项选择题
葡萄酒香气的典型性又叫做（）。
A.典雅性
B.优雅性
C.纯正度
D.纯净度 -
单项选择题
山梨酸必须与二氧化硫结合使用才有良好的效果，其杀菌能力主要作用于（）。
A.细菌
B.霉菌
C.放线菌
D.酵母菌
