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单项选择题
烩菜的特点（）。
A.原料两种以上
B.原料有陈菜
C.随意配菜
D.无汤汁 -
单项选择题
东坡焖肉是（）著名代表菜肴。
A.湖北
B.北京
C.浙江
D.广西 -
单项选择题
所谓调味，就是用各种调味品和调味手段影响原料，使菜肴具有多样口味和风味特色的一种方法；简言之，就是调和（）。
A.香气
B.口味
C.余味
D.滋味
