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单项选择题
中国饮食文化传统的“四大基本”理论形成时间的正确顺序应当是()。
A、孔孟食道、食医合一、饮食养生、本味论
B、食医合一、饮食养生、本味论、孔孟食道
C、本味论、食医合一、饮食养生、孔孟食道
D、饮食养生、本味论、孔孟食道、食医合一 -
单项选择题
中国饮食文化“十美原则”的逻辑顺序应当是()。
A、香、色、形、器、味、适、序、境、趣、质;
B、味、质、香、色、形、器、适、序、境、趣;
C、质、香、色、形、器、味、适、序、境、趣;
D、色、质、香、形、器、味、适、序、境、趣。 -
单项选择题
20世纪80年代中国饮食文化学者提出“名厨”标准的结构关系应当是()“三才合一”模式。
A、厨德、厨艺、厨绩
B、厨艺、厨德、厨绩
C、厨德、厨艺、厨技
D、厨技、厨德、厨艺
