单项选择题
1912年英国生物化学家霍普金斯通过一系列动物饲养实验，发现了“维生素”这种营养物质。下列关于维生素的叙述正确的是（）
A.是一种有机物，可为生命活动提供能量
B.需经过消化后才能被人体吸收
C.需要量很少，但对人体有重要作用
D.饮食中缺少维生素C易患夜盲症
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单项选择题
中国营养学会推出了中国居民“平衡膳食宝塔”，以指导人们科学饮食。下列叙述错误的是（）
A.合理营养是指全面而平衡的营养
B.过多摄入高糖、高脂肪食品易引起肥胖
C.每天摄入量最多的应为蔬菜、水果
D.儿童、青少年应常吃奶制品、鱼虾等食物 -
单项选择题
饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。下列表示健康成年人膳食中各种食物配置比例最合理的是（）
A.A
B.B
C.C
D.D -
单项选择题
长期以精米、精面为主食而副食很单调的人，唇和口角等容易发生炎症，这是因为食物中缺少（）
A.蛋白质
B.葡萄糖
C.无机盐
D.维生素B1
