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多项选择题
在固有酶的作用下生畜肉品质的变化有:()。
A.僵直阶段
B.成熟阶段
C.自溶阶段
D.腐败阶段 -
单项选择题
小龙虾是属于()的物种,后引进至中国。
A.美国
B.泰国
C.韩国 -
单项选择题
冻结食品解冻时,()融化成水变成液汁流出来。
A.水分
B.水封
C.维生素
D.冰晶
