问答题
简答题
请说出粤菜中三种地方菜系的主要特点。
【参考答案】
①广州菜，主要特点为用料广，配料多，善变化，讲究鲜嫩、爽、滑、浓。
②潮州菜，主要特点是以海鲜见长，汤菜最具特......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
请说出山东菜系两大帮，并说出各自主要特点。 -
问答题
粗加工肉类时必须做到哪些？ -
问答题
拼盘制作的要求有哪些？
