问答题
简答题
请说出山东菜系两大帮，并说出各自主要特点。
【参考答案】
一是济南帮，以济南、德州、泰安等地为主，主要特点以清、鲜、脆、嫩著称，二是福山帮，以福山、青岛、烟台等地为主，主要特点以......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
粗加工肉类时必须做到哪些？ -
问答题
拼盘制作的要求有哪些？ -
问答题
配菜的基本要求是什么？
