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填空题
组成蛋白质的20种氨基酸中,含有咪唑环的氨基酸是(),含硫的氨基酸是()、()、()
【参考答案】
组氨酸;甲硫氨酸;半胱氨酸;胱氨酸
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大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为()%,如测得1g样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为()%。
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