单项选择题
关于酒度差训练，下列说法错误的是（）。
A.用除浊后的同一原酒或脱臭的食用酒精配制
B.配成5%vol或3%vol梯度增长的不同酒度溶液
C.采用暗评的方式进行酒度差的训练
D.一般以3杯为一组进行训练
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味觉特征呈苦味的物质是（）。
A.谷氨酸钠
B.食盐
C.柠檬酸
D.奎宁 -
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谷氨酸钠的味觉特征是（）。
A.咸味
B.鲜味
C.苦味
D.甜味 -
单项选择题
下列单体物质中，似玫瑰香气的是（）。
A.丁酸乙酯
B.正丙醇
C.β-苯乙醇
D.双乙酰
