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单项选择题
碘价反映油脂的（）
A.新鲜度和质量好坏
B.不饱和程度
C.水解速度
D.氧化程度 -
单项选择题
7一脱氢胆固醇在紫外线照射下可产生（）
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K -
单项选择题
油脂酸价反映油脂的（）
A.新鲜度和质量好坏
B.不饱和程度
C.水解速度
D.氧化程度
