相关考题
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单项选择题
菜肴的触美不包括（）。
A.嫩
B.烂
C.脆
D.形 -
单项选择题
配餐的基本原则是（）。
A.食物简单化原则
B.膳食平衡原则
C.味重原则
D.高档化原则 -
单项选择题
食物交换份是一个（）的食谱编制方法。
A.粗略
B.精确
C.操作较难
D.耗时的
