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单项选择题
用人参、黄花加入粳米，合煮为食补烹调中的（）。
A.烧
B.红焖
C.黄焖
D.粥 -
单项选择题
食物链等级呈（）排列。
A.链条式
B.“金字塔”形
C.网妆
D.树根状放射式 -
单项选择题
从营养学角度看，目前中餐烹饪急待改进的问题是：（）。
A.动物油过少
B.飘火炒菜
C.明油过少
D.食盐用量过低
