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单项选择题
下列关于淡炼乳感官指标说法不正确的是（）。
A.具有明显的高温灭菌乳的滋味和气味
B.呈乳白色，颜色均匀，有光泽，无脂肪游离，无凝块
C.组织细腻，黏度适中
D.冲调后允许有钙盐沉淀 -
单项选择题
对沙门氏菌属进行（）试验为阳性。
A.水扬苷
B.ONPG
C.鸟氨酸
D.棉子糖 -
单项选择题
对沙门氏菌属进行（）试验为阴性。
A.赖氨酸
B.ONPG
C.鸟氨酸
D.半固体动力
