单项选择题
西餐杯子的使用惯例，不包括（）。
A.早餐时用的杯子尽量用平底杯，因为早餐的人流量会比较大一些
B.特定酒必须用特定的杯子，不可以轻易改变传统的惯例
C.正式的宴会场合，摆台时统一使用高脚杯
D.加冰块的酒可以使用任何杯子
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单项选择题
西餐烹饪的特别之处，不包括（）。
A.烹饪方法独特
B.选料精细，大部分西方人不吃动物内脏，家禽的头和爪
C.菜式口味上和东方菜式有明显区别
D.墨西哥、土耳其菜肴比较温和，较少使用辛辣香料 -
单项选择题
关于意大利菜，表述错误的有（）。
A.意大利菜既把握原汁原味，又以烹饪味浓的菜肴著称
B.意大利餐饮名点有意大利面食、提拉米苏蛋糕、布丁等
C.“比萨”几乎成为意大利的代名词
D.意大利菜一度成为欧洲餐饮文化的代表 -
单项选择题
西餐的地域菜系不包括下列哪项（）。
A.法国菜
B.英国菜
C.意大利菜
D.丹麦菜
